不装了，我是厨神我摊牌了！ 第656章 真是妙不可言的滋味！墩墩：生气了，哄不好的那种！(2/4)

的食材，像是血液凝固了，这正是鹿茸的标志。

　　鹿茸是鹿新生出来的鹿角，里面满是血液，没有骨质化的时候，吃起来像是脆骨，里面蕴含的鹿茸血，价值很高。

　　这样的鹿茸不管煲汤还是泡酒，都对身体非常有益。

　　至于做菜……一般人很少会这么奢侈的，毕竟泡酒能喝好酒，炖汤可喝好几顿。

　　而做菜的话，一份菜用的鹿茸，都能泡一二十斤白酒了。

　　鹿尾巴本来就够滋补了，沈国富没想到女婿还往里面加了大补的鹿茸，这简直要了血命。

　　等会儿得多吃点，可不能让女婿的心血白费。

　　林旭说道：

　　“锅里还有鹿茸呢，还有炖鹿茸的高汤，我准备晚上用这些汤做点鸡粥，喝起来应该对身体很有好处。”

　　老沈一听，当即一拍大腿：

　　“好，这我可得多喝点……辛苦你了小旭。”

　　正聊着，耿立山来了，他见大家都在小厨房，便走了进来：

　　“真没想到居然真把蒸鹿尾做了出来，我这也算是沾了光，林小友，回头想要什么字直接说话，我给你写。”

　　虽然是自己人，但也不能白吃白喝，该付饭钱还是得付。

　　林旭笑着说道：

　　“不用不用，今天量不多就是尝尝鲜，回头我再托老黄买点，尽量让大家吃过瘾。”

　　这几个鹿尾没多少肉，没法撒开了吃，想要吃过瘾，得多买一些鹿尾巴，这样才能实现鹿尾自由。

　　耿立山一听便说道：

　　“买鹿尾的钱我出了，等会儿小黄来了我跟他说。”

　　不能让人家出力又出钱，身为美食家，出点食材钱也应该。

　　小厨房里设备多，林旭和沈佳悦将里面的盘子端了出来，接着又将泡着的酱鹿肉捞出来切了一盘。

　　而魏乾那边，也送来几道下酒菜，还让徐新华端来一些卤鸡肝、卤鸡爪等下酒菜。

　　很快，一桌菜就准备妥当。

　　等邹城开车将老沈要的二锅头送来，偷得浮生半日闲的崔清远，也骑着一台共享电动车来到了店门口。

　　平时他来店里都是步行，优哉游哉的，边走边观察周围那形形色色的人。

　　但今天，他却觉得走路实在太慢。

　　索性在路边扫了一台电动车，一路飞驰来到了迎春街。

　　把车子放在店门口，来到店里，先跟舒云打了个招呼，接着顺着楼梯拾阶而上，脑子里一直在憧憬蒸鹿尾的口感和味道。

　　“来来来，正好酒也到了，咱们不等黄老板了，先走一个。”

　　现在有酒有肉，是时候过过瘾了。

　　崔清远对菜叶包肉的吃法觉得挺神奇，看着耿立山好奇的问道：

　　“立山先生，过去也这么吃吗？”

　　“对，按照袁枚先生所著的《随园食单》来看，确实是包着菜叶吃的，而且鹿尾必须要新鲜，越大，吃起来就越美味。”

　　最好的鹿尾，据说是三岁以上的壮年公鹿尾巴。

　　这个阶段的公鹿已经停止生长，膘肥体壮，皮下脂肪增多，正是口感和香味绝佳的时间。

　　可惜现在这种鹿基本上已经绝迹，因为养殖的鹿根本不会让其长到壮年，早早就会让鹿出栏。

　　毕竟公鹿是出了名的喜欢打架，鹿群里成年公鹿太多，会增加养殖的难度。

　　崔清远尝完后感慨的说道：

　　“跟原版的蒸鹿尾相比，这猪大肠版本的多少就差了点意思。”

　　老沈也附和道：

　　“对啊，毕竟食材方面就差了一截。”

　　其实今天的平民版蒸鹿尾比上次还好吃，尤其是鸡蛋黄和咸鸭蛋黄的加入，让整道菜的口感和香味更上一层楼。

　　奈何有宫廷版珠玉在前，让平民版的稍显平庸。

　　不过平庸归平庸，等老黄来的时候，那一盘平民版蒸鹿尾照样被吃得见了底。

　　猪肝配上蛋黄和咸鸭蛋黄的口感，咸鲜适宜，跟白酒搭配在一起超级合适，所以哪怕觉得不如宫廷版，但大家依然配着白酒吃个不停。

　　林旭忙完，拿着笔记本电脑，戴上耳机，坐在靠窗的位置开始剪辑视频。

　　今天的视频比较长，除了做法步骤多之外，最主要的是两种做法全都毫不保留的展现了出来。

　　在他剪辑视频时，沈佳悦开车来到了车展会场。

　　陈燕见她过来，好奇的问道：

　　“拍完了？”

　　“拍完了，还吃了点，从没想过鹿尾巴那么好吃。”

　　这话说得一旁的曾晓琪有些馋：

　　“还有吗？等会儿回去是不是会被吃光？”

　　“那