人在食戟：开局一家餐厅 53 最美味的料理(1/2)

如果说。

世界上有一种美味。

让人舍弃自己的生命也要愿意去尝试，那一定会是河豚！

但凡是品尝过它的人都感慨着“劫后余生”，惊叹于它的鲜美！而没尝过的人，则既憧憬又害怕！

虽然名字里有个“河”字，但大部分时间河豚都是生活在海里，只有每年产卵前才会洄游至江河。

而在河豚的体内。

有一种河豚毒素，又称TTX，是一种神经毒素！

爱看柯南的朋友应该不会陌生，它的毒性是氰化物的几千倍，只要零点几毫克就能要了人类的性命！

其中。

肝脏、血液和卵最具有毒性，是完全不能食用。

鱼肉、鱼皮毒性较低，经过特定工序的处理，倒是可以变成美味的食物！

因此。

对于河豚的处理。

不仅需要经验丰富，更需要通过笔试与术科考取河豚料理执照，厨师才可以合法烹调河豚！

由于对厨师的专业性，有着相当高程度的要求！

即使在霓虹国，河豚都是一种相当稀有的美食，也给人相当高级的印象！

当然。

价格上，也就不便宜了！

……

清晨时分。

在WGO美食组织总部的地方。

刚刚醒来的薙切真凪，是紧紧握着筷子，目光一直盯着眼前还在冒着咕嘟咕嘟声响的河豚火锅！

细看。

这河豚火锅，可不一般。

在厨具上，竟是很特别的采用了适合清汤火锅的纸火锅！

要晓得纸火锅的特色，就是在煮火锅时可以让汤头煮起来更清爽，减少一层油浮在汤上的油腻感，也更有日式风情！

同时。

锅中的食材，也多种多样！

里面有河豚皮、带骨的河豚肉块、不带骨河豚肉块以及花型胡萝卜、香菇、青菜、豆腐等等！

在做法上。

是先将带骨的河豚鱼头，放入火锅里煮！

接着放入豆腐和葱、白菜、香菇等比较耐煮的蔬菜。然后放入河豚肉，等两三分钟就可以了！

最后。

再放入鱼皮。

因为鱼皮很容易融化，所以建议用涮的方式涮个几下即可！

……

事实上。

日式的高级火锅，多以清汤为主！

只有这样做，才能尝出食材的美味！而河豚本身没有太抢戏的味道，取而代之的则是淡淡高级感！

其实比起口味，河豚更令人着迷的应该是那种特殊口感，口感弹性又紧致，肉质则相当细腻！

随后。

薙切真凪，深深呼着一口气。

她慢慢用筷子夹起一小块河豚肉，再三犹豫后，便是鼓起勇气将其送进自己的嘴里，慢吞细嚼起来！

那咕嘟咕嘟的清汤，加入河豚肉，与豆腐蔬菜一起炖煮，鱼肉变白后配上撒着葱末的柚子醋来吃。

那滋味，当真就一个字：

爽！

……

河豚鱼。

自身含有大量氨基酸，这是它的鲜味来源！

因为富含大量的胶原蛋白，口感浓郁，还有一种特别的青草香味。

一般来说，鱼刺越多的鱼，肉质越软。河豚没有胸腔骨，全靠肌肉来保护内脏，而且几乎不含脂肪！

所以。

它的肉质十分紧实，富有嚼劲。

只需要轻轻咬下一小口，给人的感觉就是有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉，舌头一抿，鲜活的鱼肉里似乎又藏着一丝妖妖的水气。

可是。

对于薙切真凪而言。

如此高级的河豚食材，依旧让她很难受！

最后，在细嚼了几口后，她脸色变得愈发难看！一股强烈的不适感，竟是从胃里油然而生，顷刻间就让她呕吐了！

……

“难吃！”

“好难吃啊！”

“我薙切真凪，到底还能吃什么东西啊！难道在这个世界上，就没有一道料理是能够征服我的神之舌吗？”

无奈之余。

身心疲倦的她，只能深深抱怨道。

之后，她叫人把这道河豚火锅料理全部撤走，忍不住自语道：“不行！不能再等了，如果还不能找出能够征服神之舌的料理，我恐怕会活活被饿死！”

“看来。”

“今年的世界级Blue料理厨艺比赛，有必要赶紧提上议程。”

“并且还要将其参赛资格进行一步放宽条件，让更多有天赋的年轻人参与进来！”

“只有这样。”

“我才能更有希望找到那世间难得的料理啊！”

……

这时候。

薙切真凪，一双明眸里竟有几分失落。<