美食：还没出摊，顾客等一条街？ 第9张 这卤肉简直绝了！1/5（感谢..(1/2)

大雨过后，天气放晴。

林逸早上出门的时候，一抹抹金色霞光照在大地。

这倒不是天亮的早。

而是林逸今天差点睡过。

这几天一个人做那么多饭菜，说实话累的够呛。

早上起床，连手脚都是软的。

挣扎许久才慢慢有力气出门。

不过这么累的情况下，这两天收获喜人。

截止到昨天，一共售卖奖金700份盒饭，销售额有1万元多。

利润直接达到4000块。

也就是说，林逸两天就挣了之前上班一个月的工资。

这是他原本想都不敢想的。

除了这些之外，现在林逸手上的厨艺除了番茄炒蛋，青椒肉丝，土豆红烧肉，还有醋溜土豆丝，麻婆豆腐，地三鲜。

同时还有卤肉可以售卖。

也就是说，自己接下来再卖盒饭，就可以多种形式搭配售卖。

不至于太过单一。

尤其是卤料，林逸抱以极大期待。

要知道不仅可以卤肉，像卤猪蹄，鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉,盐水鹅……

这些肉菜全都可以做。

同样，像是卤毛豆,四季豆,金针菇,海带,土豆,藕片,海菜,白菜,小白菜……

只要卤的好，这些都不愁卖。

甚至到时候可能比盒饭还卖的好！

而且到时候的顾客也不一定是工地上的工人，附近的居民也可以买些卤菜回去吃。

想到这些，林逸觉得眼前就是一条挣钱的康庄大道啊！

大有可为！

不过还有一个问题，就是眼下必须要找人一起来做。

单单靠自己一个人，肯定弄不过来。

爹妈至少一个月才能回到城里。

这个问题昨天林逸就在思考，眼下就有合适的人选。

……

“你说让周子明和你一起去卖盒饭？”周叔诧异问道。

林逸道：“是的，我看周子明挺勤快，做事手脚又麻利，力气也大，正好我现在人手不够，所以想请他来帮忙。”

“周叔你放心，我现在生意正处于稳步上升，一个月给他五千底薪，如果做得好，月底还会给他发奖金。”

周叔愣住了：“瞎说啥嘞！给那小子一个月多少钱，五千？”

林逸点点头。

周叔听完，立马急了，急忙摇头：“那不行，那不行，你能给这浑小子找个事做就行了，还给他那么高的工资，这怎么能行？”

“要我说，至少他跟着你饿不死就行了！”

周子明蹲在地上，万念俱灰叹口气!

这是亲爹么？

有点亲，但可能不完全是……

林逸摆摆手，对有些急眼的周叔说到：“放心吧周叔，五千绝对是一个公道的价格，而且我们是中午和晚上都来卖饭，最近还打算做卤肉，到时候周子明需要做的事情很多，总不能让您儿子白白辛苦。”

听到这话，周叔迟疑了；“可我那儿子什么德行我最清楚，干活是一把手，就是别的什么也不会了……”

“放心，都是简单的活，他能来就给我帮大忙了！”

得到林逸肯定的回复，周叔道：“行吧，就让他跟着你学习一段时间，不过他要是偷懒耍滑，你随时给我说，看我回来不削他！”

周子明蹲在地上，头更低了。

林逸点点头，笑道：“放心，没什么大问题。”

……

今天不仅采购了蔬菜，林逸这次买的最多的就是猪肉。

同时，卤料配方上的香料也都买全了。

等回去时候，除了这些食材外，周子明也坐在车上。

两个人干活就是快一些。

周子明手脚也利索，负责洗菜，切菜，把需要炒的配菜都整理出来。

林逸的工作则繁琐很多，首先第一步就是需要将猪肉身上清理干净。

要知道这些都是在屠宰场新鲜的猪肉，杀猪的时候刮毛肯定不会特别细致，上面难免会有残存。

这就需要林逸用火在肉皮上撩一下。

一来是烧掉绒毛，二来烧过后的肉就没什么腥味。

趁着这个功夫，林逸将所有的香料按照比例称好，简单清洗之后，用白酒泡上。

这样更能激发香料本身的味道。

接下里。

就是熬制一锅卤水，将泡好的香料放进锅内，添上凉水，然后把肉放进去。

等水咕嘟烧开后，撇去浮沫。

就可以静静等待。

一旁的周子明正在清洗白菜，忽然狠狠嗅了一下鼻子，闻到一股奇香！

这个香味刚开始还不算浓郁，淡淡的，一缕一缕的，就像在鼻尖云绕一般，不仔细闻还不是特别注意。

不过只要嗅到一点